VARIBOBI CLUB
Ο CHEF ΜΑΣ , ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ
LUXURY MENU 1
Welcome
Για την υποδοχή των καλεσμένων
Μοσχάτο D’Asti
Με φρέσκιες Φράουλες
Αφρώδης Οίνος
-Με Γεύση Ροδάκινο
& Φύλλα Χρυσού
*********************
Για να συνοδεύσετε το ποτό σας
-Χειροποίητα Φρέσκα
Ζεστά Πιτάκια Samoza
-Stick Motsarella
& Ντίπ από Πάστα Ελιάς
-Μπρουσκέτα
Με Prosouto & Motsarella
-Καναπεδάκια
Με Φιλαδέλφεια & Σολομό
-Ταρτάκι
Με χειροποίητη Κρέμα
& Fouantre Γαλοπούλας
*********************
Bakery Stand
Τραγανά κριτσίνια και φρεσκοψημένα ψωμάκια
Σε Ποικιλία Γεύσεων Οπως:
Ψωμάκια με, Ρίγανη, Παπαρουνόσπορο, Λιαστή Ντομάτα, Καλαμπόκι,
Σισιαλιάνικο, Ολικης & Πολυτελείας
*********************
Χειροποίητα Ορεκτικά
Μελιτζάνα Γεμιστή
Με Μοσχαράκι Γκρατινέ
& Γραβιέρα Κρήτης
Χειροποίητο Φύλλο Κρέπας
-Με Μους Εκλεκτών Γαλλικών Τυριών,
Fouandre Γαλοπούλας
& Ψιλοκομμένα Μανιτάρια Porto Bello
Τορτίγιας Rolls Top
-Με Λιωμένο Τυρί, Ψητό Φιλέτο Κοτόπουλο,
Καραμελωμένα Κρεμμύδια, Ψιλοκομμένες Τρίχρωμες Πιπεριές
& Sauce Tex Mex
Μεσογειακή Πίτα
-Με Πανδαισία Φρέσκων Λαχανικών, Γραβιέρα Νάξου
& Χειροποίητο Τραγανό Φύλλο
Ψημένη Στον Ξυλόφουρνο
(Συνταγή του Chef)
Χειροποίητη Γαλλική Ζύμη Quishe Lorenne
-Με Καπνιστό Σολωμό
Τυρί Φιλαδέλφεια, Παρμεζάνα
& Hors Rantis
Plateau
Σε Εντυπωσιακή Παρουσία Καθρέπτη
Με Προσούτο Πάρμας & Ανανά
*********************
Φρέσκιες Σαλάτες
Πανδαισία Λαχανικών
Ανάμικτη Πράσινη Εποχιακή Σαλάτα,
Με φρέσκιες Φράουλες Βιολογικής Καλιέργειας,
Flakes Ιταλικής Παρμεζάνας, Cranbery
& Χειροποίητη Dressing από Θυμαρίσιο Μέλι
Capreze
Ιταλική Σαλάτα
– Με Ροδέλες Φρέσκιας Ντομάτας, πέρλες μοτσαρέλας, πέστο βασιλικού
& Ελαιόλαδο Καλαμών
Ceasar’s
-Μαρούλι, Iceberg, Τραγανά Χειροποίητα Κρουτόν,
Flakes Παρμεζάνας, Χειροποίητη Dressing, Ψιλοκομένες Φέτες Μπέϊκον
& Τρυφερό Φιλέτο Κοτόπουλου
Φρέσκια Ρόκα Παρμεζάνα
-Με Λιαστή Ντομάτα, Ψητό Μανούρι
& Sauce Μπαλσάμικο
*********************
Carving Station
(Live Παρουσία του Chef)
Μπούτι Χοιρινό ( Κόβεται Παρουσία Καλεσμένων)
(Ψημένο στον Ξυλόφουρνο)
( Συνοδεύεται από 3 Διαφορετικές Sauce
BBQ, Μουστάρδα, Sauce Ψητού)
*********************
Κυρίως Επιλογές
-Τρυφερά Φιλετάκια Μοσχαρίσια
-Με Σάλτσα
Από Άγρια Μανιτάρια
Ψητό Φιλέτο Κοτόπουλου Σχάρας
-Με Σάλτσα από Μουστάρδα
Ελαιόλαδο
& Φρέσκο Χυμό Λεμονιού
Χειροποίητα Μπιφτεκάκια Σχάρας
-Με ρίγανη
& Λεμόνι
Γαρίδες Σχάρας
Τυλιγμένες Με Μπέϊκον
Lime & Μουστάρδα
*********************
Live Pasta Station
(Live Παρουσία του Chef)
Γαρίδες Σοτέ
Με Rigatonni
Brandy Metaxa
Βασιλικό & Φρέσκια Ντομάτα
*********************
Συνοδευτικά
-Αγριόριζο
-Με Ρατατούιy Λαχανικών
Πατατούλες φούρνου (Baby
–Με Θυμάρι
Σβησμένες Με Lime
& Χυμό Πορτοκάλι
Λαχανικά Σχάρας
Με (Balsamico
& Flakes Παρμεζάνας)
*********************
Τούρτα
(Στον Μπουφέ Επιδορπίων)
Φρέσκια Χειροποίητη Τούρτα
-Σε γεύση Cookies
Με μπισκότο Oreo
Σερβίρεται με τριμμένο μπισκότο Cookies
*********************
Stand Επιδορπίων
(Σε Μπουφέ)
(Pleteau)
Από Φρέσκα Φρούτα Εποχής Σε Εντυπωσιακή Παρουσίαση
–Mini Pot
Σε πανδαισία Γεύσεων
Όπως :
-Προφιτερόλ
-Εκμέκ
-Cheese Cake
–Τιραμισού
–Choco Μπανάνα
–Cream Patisserie
Με Φρέσκιες Φράουλες
*********************